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教育圆桌 | 学校食堂设油盐账本、禁卖碳酸饮料……北京35中进入官方认定的“健康食堂”名单!

6/14/2017 10:39:00 AM 教育圆桌 阅读:2870次

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筒子们,你们学校食堂里都卖什么好吃嗒?

你们最喜欢吃的是什么?

不用说小编也知道,

“什么不健康我爱吃什么”

0.gif小时候看哈利波特系列的时候,最大的梦想就是能有一个霍格沃茨学校大厅一样“一到饭点就变身美食天地”的大食堂,上面摆满了鸡腿儿、南瓜饼、蛋糕、饮料……


口水都要流下来啦~~


喂喂,筒子们醒醒,事情是这样的——

  新闻链接  

根据北京市第一轮学生营养与健康状况监测数据显示,本市中小学生膳食结构不尽合理。

这就是你们,你们,你们,总是吃不健康食品的后!果!

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当然,会有人来纠正你们的——

北京市卫计委表示,今年将在全市中小学推广“健康食堂”,建立“油盐账本”,控制学生油盐的食用量,建立“健康食堂”的寄宿制学校不得出售碳酸饮料等不利于健康的食品。


“健康食堂”?有点意思,它都有什么标准呢?

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健康食堂


中小学校“健康食堂”应设立“油盐账本”,并在油、盐食用上逐渐减量,最终达到世卫组织推荐的每人每天盐不超过6克,油不超过25克。


学校应根据实际情况,配备至少一名专(兼)职营养师,建立配餐记录,每周提前公布营养食谱,一周内食谱应不重复。


“健康食堂”的寄宿制学校商品部不得出售碳酸饮料,严格控制和管理汉堡包、方便面等高脂高盐高糖的食品。


鼓励学校食堂自己制作发明低盐低油的快餐。



当然了,实践才是检验真理的唯一标准,目前在“健康食堂”的项目建设中,官方推荐了七所“健康食堂”,来看看他们是怎么让“理论照进实践的”。

35中

学校带你一起减重!肥胖监测盯上你

所有食物供应都要最好的!不怕贵一些,但一定要最好的。这话,在35中小编听过的不只一次。35中初中、高中、国际部的食堂,虽然分在不同校区,但全部统一配送、统一招标,用最好的食物供应商公司,三部同采。


看这后厨的规格,也是有点五星级酒店后厨风范:

35中的食堂还专门配备了营养师,统一定食谱,而且必须是带量食谱,所以食堂的油盐控制绝对是达标以上。


35中带量午餐食谱

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但是,还有个更高级的问题:可是学生们吃的是自助餐,自助餐能均衡膳食、保证营养么???(嗯万一只爱吃肉,光舀肉了,那。。。)


35中告诉你!这个问题他们早已进行深入的研究。当然还是不能给学生们定死了要吃啥,统一配量!(学校一直提倡的东西文化结合,尊重学生和个性,把吃的管死了,人生还有啥乐趣)。所以宣教就很重要了!不能控制你们怎么吃,但可以指导你们怎么吃~


35中学生健康营养课 

针对肥胖的学生(欸,现在各个学校肥胖的孩确实越来越多),学校还会进行一对一饮食管理!!!厉害了,word35中~根据每年体检出来的结果,对孩子体质的评价,肥胖、超重、高血压、营养不良人群,都要一对一给家长发信息,告诉他们孩子的运动处方、饮食处方;另外,随时要找孩子来“聊聊天”,做指导,测血压…… 

"我要减重”卡

学生体质健康处方

学校的健康指导中心还做过一个肥胖监测活动!叫“减重行动”!定期到班里给学生测血压、量腰围、秤体重。用学生健康指导中心赵主任的话说,这一行动还是很受欢迎滴:“学生们第一次很害羞,后来一看到我就说,主任,我要减肥!” 

6460.jpg肥胖+血压偏高回访

做过指导的学生,到了食堂后,就知道哪些能吃哪些不能吃,比如吃了鸡腿就不能吃牛肉,吃了煎饼不能再吃其他淀粉了……渐渐习惯学校给他的这一套健康管理。